ニュータッチは高級感〜チープなんまでいろいろ出しているな。

今回は高級感♪

蓋を開けてご対面。

チャーシューの小ささが気になる。。

なんか気持ち程度にw

出来上がりは醤油とちょっと魚介な香りで美味しそう。

スープはさらっとしているけど背脂も浮いていていい感じ。

いただいてみますと、

麺はもっちり若干太めのストレート麺。

スープはクドくなく醤油の主張強し。

ただ具が少ない。。

クセもない。

特徴もない。。

醤油とはこういうものなのかw

サラサラ〜っと食べきってしまいました。

美味しくいただいたけどリピートするか？ と聞かれると。。。(´ε｀；)ｳｰﾝ...

醤油好きな方にはたまらないラーメンなんやろうなぁ。

自分知らなかったんですが、ラーメンに背脂をかけるというルーツは新潟だということをご存知やったでしょうか？

いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンは、新潟県の県央地区、燕市穀町の「福来亭」というお店が発祥だそうです。

食べる人のお腹を満たす高カロリーと冷めにくいスープを両立させるために考え抜かれたもので、

魚介系の出汁に濃いめの醤油スープ、そこにたっぷりと背脂をかけたことが始まりだそうな。

燕三条系とも呼ばれているそうです。